Nhiều chủ kinh doanh quán bar xác nhận, việc thiết kế menu quán bar không chỉ cần đẹp mà còn phải chuyên nghiệp. Khi cầm chiếc menu thiết kế chuyên nghiệp trên tay, khách hàng có thể bị thu hút và kích thích thị giác tốt hơn, từ đó gọi nhiều món trên menu hơn và giúp quán bar tăng doanh thu một cách đáng kể.
Hiểu đơn giản, thiết kế mẫu menu của quán bar đẹp, chuyên nghiệp sẽ bao gồm: Các yếu tố nhìn bằng mắt như hình ảnh, kích thước và font chữ – số, vị trí sắp xếp,…và yếu tố cảm quan khi cầm menu trên tay. Một chiếc menu trong quán bar chuyên nghiệp sẽ đạt điểm 10/10 cho toàn bộ các yếu tố này để giúp thu hút khách hàng tốt, tạo ấn tượng tốt, đem lại lợi nhuận tốt nhất cho quán.
Thiết kế menu quán bar hiện nay trên thị trường có giá khá cao so với mặt bằng chung trước đây. Lý do là vì càng nhiều chủ kinh doanh nhà hàng quán bar nhận ra tầm quan trọng của một chiếc menu trong quán bar đẹp, chuyên nghiệp.
Một số lợi ích khi sở hữu một chiếc menu kinh doanh bar đẹp như:
- Khẳng định phong cách, tạo dấu ấn riêng trong mắt khách hàng: Bởi khi vừa vào quán, khách hàng sau khi ổn định vị trí ngồi, điều đầu tiên khách hàng quan tâm chính là menu trong quán bar. Ấn tượng đầu tiên luôn quan trọng nhất. Nếu menu có thể thể hiện trực tiếp phong cách quán bar đang theo đuổi, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng trong lòng khách hàng. Khi đi đến các quán bar khác để trải nghiệm, khách hàng sẽ có sự so sánh, nhớ đến quán bar của bạn và từ đó trong đầu có ý nghĩ sẽ quay lại nếu có dịp.
- Tăng doanh thu hiệu quả: Các món best seller, các món dễ gọi đi kèm với nhau, các món mang về doanh thu cao cho quán bar, các món đặc trưng chỉ quán mới có khiến khách ấn tượng, các combo nước và món ăn,…tất cả sẽ được sắp xếp ở những vị trí đặc biệt riêng trên menu cho quán bar.
- Dễ dàng trong khâu tư vấn phục vụ món: Khi có menu trên tay với chi tiết thông tin, khách sẽ không tốn nhiều thời gian suy nghĩ đắn đo, tìm kiếm. Chốt càng nhanh, càng nhiều món thì quán càng tăng doanh thu hiệu quả. Đây là lợi ích đặc biệt quan trọng mà các chủ kinh doanh quán bar thành công đã xác nhận.
- Quản lý chi phí và vận hành tổng thể dễ dàng hơn: Dựa vào menu, quản lý quán bar giúp kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào và đầu ra dễ dàng hơn. Tránh việc thiếu nguyên liệu dẫn đến không kịp thời hoàn thiện món phục vụ khách.
Menu đồ uống quán bar gồm có gì?
Thiết kế Menu đồ uống quán bar đẹp là một trong những hạng mục quan trọng để quán bar đi vào kinh doanh thuận lợi, tăng thế mạnh cạnh tranh với đối thủ trong ngành. Quán cần tận dụng sự sáng tạo cũng như tuân thủ một số quy tắc nhất định để có được menu hoàn hảo nhất.
Menu đồ uống quán bar thông thường sẽ gồm các món:
- Các loại bia: Bao gồm các loại bia đóng chai có thương hiệu như Heineken, Biere Larue, Budweiser, Corona, Strongbow, Duvel, Sapporo,…hoặc các loại bia được rót dạng tháp, bia ly, bia ủ lạnh, bia tươi,…
- Các loại rượu: Ví dụ như rượu Gin, Vodka, Whisky, Sangria, Sangria Blanco,…có thể được bán theo chai, bán theo ly,…Tùy phân khúc và nhóm đối tượng khách hàng các loại rượu bình dân hoặc có giá đắt đỏ sẽ được quán sử dụng để phục vụ khách hàng đến quán.
- Cocktail: Sự kết hợp giữa các loại rượu và nguyên phụ liệu khiến khách hàng lâng lâng vui vẻ, giải tỏa căng thẳng muộn phiền. Một số quán bar có các món Cocktail đặc trưng sẽ là linh hồn thu hút khách hàng quay trở lại quán nhiều lần hơn.
- Mocktail: Một hình thức khác để thưởng thức thức uống pha chế tại bar nhưng không kết hợp thức uống có cồn. Lựa chọn phù hợp với các bạn nữ hoặc gặp gỡ thân mật với đối tác khách hàng cao cấp. Thiết kế quán bar nên có để phụ được tối đa nhóm khách hàng có thể đến bar trải nghiệm sử dụng dịch vụ.
- Nước ép trái cây, nước ngọt, nước suối,…cũng cần có trong menu quán bar để đa dạng hóa lựa chọn cho khách hàng. Ưu điểm các món này dễ phục vụ, giá bình dân so với mặt bằng chung tại bar, cũng là lựa chọn an toàn cho quán thường xuyên tiếp đón khách hàng đến trải nghiệm bar lần đầu.
Menu quán bar ở resort
Để phù hợp với không gian mở của resort, thiết kế menu đồ uống quán bar thường sử dụng hình ảnh tươi mới. Các thức uống có màu sắc rực rỡ, tươi sáng sẽ được sử dụng nhiều hơn để mang cảm giác dễ chịu, thoải mái, đúng mong muốn được nghỉ dưỡng khi khách đến resort.
Các thức uống phổ biến như nước ép, nước trái cây, dừa tươi, nước khoáng cũng được sử dụng hình ảnh bắt mắt hơn để xứng đáng với giá trị mà món nước thể hiện trên menu.
Lưu ý nên thiết kế combo trong menu trong quán bar ở resort kết hợp giữa nước uống và thức ăn để phục vụ tốt cho nhóm khách gia đình, nhóm bạn bè, công ty đi du lịch dễ gọi.
Menu bar pub
Khách hàng đến bar pub có nhiều lý do như: gặp gỡ đối tác khách hàng thân mật, muốn tự mình trải nghiệm thức uống có cồn để thư giãn đầu óc, cùng nhóm bạn tổ chức sinh nhật – họp nhóm,….chủ quán bar có thể xem xét nhóm đối tượng khách hàng mình nhắm đến để thiết kế menu cho bar pub phù hợp.
Ví dụ, nên có bảng menu với thức uống đơn, gọi theo ly, nhiều cấp độ để khách hàng đi 1 mình dễ gọi và bartender dễ tư vấn. Các combo sang trọng phục vụ cho 2 người hoặc nhóm 4 6 8 người với các phong cách khác nhau cũng là gợi ý tốt giúp quán tăng doanh thu hiệu quả.
Đặc biệt, thiết kế menu đồ uống quán bar pub với combo và quà tặng kèm cho nhóm trên 10 người, trên 15 người cũng là hình thức marketing hiệu quả.
Menu quán bar ngoài trời
Không gian mở của bar ngoài trời mang đến cảm giác thoải mái, phóng khoáng cho khách hàng. Các loại short drinks, mix drinks đang được các bạn trẻ ưa chuộng tại bar, chủ kinh doanh quán bar ngoài trời có thể cân nhắc thêm vào menu.
Ngoài ra định phải thêm các món ăn nhâm nhi kèm với bia và rượu như các loại khô, thức ăn nhanh như khoai tây chiên, cá viên bò viên,…Các loại trái cây dĩa cũng có thể được thay đổi theo ngày để da dại trải nghiệm cho khách hàng.
Menu quán bar trong nhà
Thiết kế menu của quán bar trong nhà có thể nâng cấp cao cấp hơn một chút với các loại short drinks đắt tiền được bartender phục vụ tại quầy. Các loại rượu được ủ lâu năm, bia nhập khẩu sẽ mang đến trải nghiệm ấm cúng, cao cấp hơn cho khách hàng. Dĩ nhiên, khách hàng càng hài lòng thì quán sẽ càng tăng doanh thu và lợi nhuận.
Đừng quên các loại mocktail và cocktail thể hiện nét đặc trưng của quán. Đây sẽ là linh hồn giữ chân khách sành điệu lui tới quán nhiều hơn. Có các món đặc trưng trong menu cũng giúp quán dễ dàng thực hiện chiến dịch quảng cáo, marketing.
Xác định đối tượng khách hàng
Xác định đối tượng khách hàng sẽ là bước đầu tiên và quan trọng nhất để bạn định hướng kinh doanh, decor quán và cuối cùng là thiết kế menu và định giá các món trong menu cho phù hợp.
Nếu tập khách hàng bạn nhắm đến thuộc phân khúc trung, cao cấp thì thiết kế một chiếc menu được đầu tư bài bản là điều bắt buộc. Khách sẽ cảm thấy khó chịu ngay nếu các món trong menu thì đắt tiền nhưng lại cầm trên tay một chiếc menu như đi ăn hàng ở quán lề đường hoặc uống nước giải khát ở quán trà sữa.
Tuy nhiên, nếu tập khách hàng bình dân với các món nước và bia rượu bình dân, bạn vẫn nên đầu tư thiết kế menu cho quán bar đẹp, chuyên nghiệp, cao cấp để thể hiện sự khác biệt so với đối thủ kinh doanh cùng phân khúc. Khách hàng sẽ lập tức “Wao!” và ấn tượng với menu đang cầm trên tay. Tự nhiên sẽ có thiện cảm với quán cũng như các món trong quán.
Lựa chọn đồ uống phù hợp
Từ phân khúc khách hàng đã xác định bạn sẽ lên menu thức uống, món ăn kèm với dung tích (size) phù hợp theo giá tiền để khách dễ dàng gọi món.
Không nên bỏ qua những món phổ biến như bia ly, short drinks, mix drinks.
Thiết kế menu cho quán bar cần được lên nhiều ý tưởng thiết kế. Sau đó cân nhắc lựa chọn một mẫu hoàn thiện phù hợp với các tiêu chí mà quán theo đuổi.
Thứ tự trình bày các món trong menu cũng là yếu tố quan trọng để thực khách dễ dàng gọi món, chọn thức ăn kèm. Doanh thu quán sẽ tăng hiệu quả một cách dễ nhận thấy khi bạn trình bày các món đồ uống so logic, thể hiện được ý đồ và sự chuyên nghiệp.
Cuối cùng. để các ý tưởng được thực thi một cách hoàn hảo nhất, bạn nên tìm đơn vị thiết kế và in ấn menu chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành.
Hãy yêu cầu xem các mẫu ý tưởng thiết kế và ấn phẩm menu cho quán bar hoàn thiện mà công ty in ấn đã từng làm để tham khảo.
Lưu ý, nên ưu tiên chọn đơn vị có dịch vụ thiết kế menu cho quán bar và in ấn menu quán bar. Bạn sẽ dễ dàng làm việc cũng như tiết kiệm chi phí đáng kể. Vì nếu chỉ thiết kế menu cho bar, một số đơn vị sẽ lấy phí rất cao.
Để xác định đơn vị thiết kế và in menu quán bar chuyên nghiệp, bạn cần tham khảo các thông tin như quy mô máy móc, kinh nghiệm nhân sự.
In Cao Minh với thời gian lâu năm trong ngành in ấn, đã và đang thiết kế in ấn hàng loạt các mẫu menu quán bar chuyên nghiệp hàng đầu tự hào giới thiệu với bạn đọc về:
- Số năm thành lập, độ chuyên nghiệp của nhân sự khi làm việc trong quá trình tư vấn cũng như thiết kế mẫu sample menu cho quán bar. Khách hàng sẽ được hỗ trợ 1:1 trong suốt quá trình làm việc. Mọi thắc mắc đều được phản hồi ngay khi khách hàng cần.
- Năng lực thiết kế như các mẫu menu đã từng thiết kế và giúp các quán bar khác kinh doanh thành công. In Cao Minh cũng luôn áp dụng các kỹ năng thiết kế mới, tạo sự sáng tạo, đột phá để mỗi quán đều sở hữu một chiếc menu độc nhất vô nhị thể hiện được đẳng cấp của quán.
- Năng lực in ấn và sản xuất như máy móc in ấn công nghệ cao (máy in kỹ thuật số), chất lượng giấy và menu hoàn thiện.
Hy vọng những gợi ý chân thành được In Cao Minh cung cấp phía trên sẽ giúp khách hàng phần nào giải đáp được các thắc mắc. Với các câu hỏi về thiết kế menu quán bar, giá làm menu quán bar, thời gian hoàn thiện menu cho quán bar,..khách có thể để lại thông tin hoặc gọi hotline In Cao Minh để được hỗ trợ sớm nhất.
In Cao Minh cam kết minh bạch trong báo giá thiết kế và in ấn menu cho quán bar. Bàn giao đúng thành phẩm menu cho quán bar mà hách đã chốt trong thiết kế. Các chi phí thiết kế và in ấn menu quán bar sẽ được công khai và chốt trước khi In Cao Minh bắt tay vào làm việc. Cam kết không phát sinh chi phí ảnh hưởng trải nghiệm khách hàng.
